28/10: Alquimia na Cozinha com Joca Pontes
Joca Pontes se especializou na elaboração de uma cozinha de base técnica francesa aliada ao uso de receitas e ingredientes regionais (Foto: Ponte Nova/Facebook)
O chef Joca Pontes é o convidado do movimento Geração Xmais para o encontro do próximo dia 28 de outubro, das 17h às 19h, na loja Preçolandia, do RioMar Shopping, no bairro do Pina, Zona Sul do Recife. Durante a conversa, ele compartilhará com o público informações práticas sobre a cozinha do dia a dia sem mistérios.
Formado em gastronomia pela Escola Superior de Cozinha Francesa – Ferrandi, Paris, Joca Pontes, já trabalhou em renomados restaurantes da capital francesa. Endereços como o “Au Pressoir”, “Le Pré-Catelan”, “Le Sept-Quinze” e “Ze Kitchen Galerie” fazem parte de seu currículo. Lá, durante três anos de dedicação, especializou-se na elaboração de uma cozinha de base técnica francesa aliada ao uso de receitas e ingredientes regionais. Hoje comanda as cozinhas do restaurante Ponte Nova (Cozinha Autoral), do restaurante Villa (Cozinha de Bistrô) e das creperias Bercy Village (Crepes e Saladas).
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As vagas são limitadas. Mais informações: 81 98272-3434 ou pelo e-mail somos@geracaoxmais.com.br.
